SELENDANG MAYANG

90gr tepung sagu aren
60gr tepung beras
1sdt garam
400ml air daun pandan suji
600ml air


Sirup :
1000ml santan
3lbr daun pandan suji
1/2sdt garam
500gr gula merah, iris-iris
700ml air

Cara membuat :
1. Campur tepung sagu aren, tepung beras, garam, air daun pandan suji dan air, aduk sampai tepung larut.
2. Masak larutan tepung sambil terus diaduk sampai adonan menggumpal dan matang.
3, Angkat lalu tuang dalam wadah, dinginkan. Setelah dingin, potong-potong selendang mayang sesuai selera.
4. Rebus gula merah, santan , garam dan air sampai gula larut. Angkat dan saring, dinginkan.
5. Tuang sirup gula merah secukupnya , beri selendang mayang , santan, dan es batu

ES PISANG IJO

Bahan Hijau:
200 gr tepung beras
400 ml santan cair
50 ml santan kental
50 gr gula pasir
50 ml air daun suji
¼ sdt garam
5 bh pisang raja


Bahan Bubur Sumsum:
50 gr tepung beras
50 gr gula pasir
500 ml santan
2 lbr daun pandan
¼ sdt garam

Pelengkap:
100 ml sirup merah
es batu serut

Cara Membuat:

1. Campur tepung beras, santan cair, gula, garam, dan campuran air daun suji. Aduk sampai rata.
2. Jerangkan di atas api kecil hingga kental dan matang, angkat. Dinginkan.
3. Olesi selembar daun pisang dengan santan kental, letakkan 3 sdm adonan di atas daun, tipiskan, beri 1 buah pisang, gulung dan rapatkan dengan adonan tersebut menyerupai pisang utuh. Kukus selama 10 menit hidangkan dengan bubur santan.
4. Bubur Sumsum: campur tepung beras, gula pasir, garam, santan, daun pandan. Masak hingga mendidih dan kental.
5. Penyajian: Potong-potong pisang kukus, tuangi bubur sumsum, beri sirup merah dan es serut. Hidangkan segera.


Untuk 8 orang

ES TELER MADIUN

Bahan:

250 gr buah alpukat matang, belah ambil dagingnya
200 gr nangka, potong 2 x 2 cm
2 bh kelapa muda atau degan
50 ml susu kental manis
50 ml siru rasa vanila
es batu


Cara membuat:

1. Belah kelapa menjadi dua, ambil airnya dan sisihkan. Keruk daging kelapa, sisihkan.
2. Siapkan mangkuk, masukkan alpukat, nangka, kelapa degan, sirup vanili, beri es serut, dan susu kental manis. Sajikan.


Untuk 6 orang

ES TELER

Seger nih segeeerrr... Es teler hadir di galerikuliner :)
Bikin yuk di rumah. Sambil kumpul-kumpul sama keluarga, mengusir dahaga.

Bahan:
* kolang-kaling manis 10 buah, potong-potong
* nangka iris 1 sendok makan
* alpukat kerok 3 sendok makan
* kelapa muda kerok 2 sendok makan
* sirup merah 3 sendok makan
* susu kental manis putih secukupnya
* es serut secukupnya
Cara Membuat:
> Siapkan gelas, masukkan kolang-kaling, nangka, alpukat dan kelapa muda.
> Tuang sirup merah dan susu kental manis putih.
> Sajikan bersama es serut.

Untuk 1 gelas

ES CAMPURKU GAK BIKIN NEK

Bahan:

1 buah alpukat
3 potong nangka
3 sdm kelapa muda
1 potong tape singkong
3 sdm sirup sarangsari
1 sdm susu kental manis
es batu secukupnya di blender

Cara membuat:
1. Potong2 buah dan tape singkong seukuran dadu, atur dalam gelas saji
2. Tutup dengan es serut dan siram dengan sirup merah dan susu kental manis
3. Siap dinikmati.....sluuurp!

RESEP ES CAMPUR

Inilah resep es campur yang lezat dan khas indonesia:

Bahan Es Campur :

* Air putih secukupnya
* Serutan es balok secukupnya
* Susu kental manis putih (secukupnya)
* 1 buah alpukat matang
* 3 sdm sirup cocopandan / kokopandan
* 3 buah Leci / Lychee
* 25 gram Cincau hitam yang telah dipotong kecil-kecil
* 2 sdm Cendol
* 2 sdm selasih
* 2 sdm Nata de coco / sari kelapa
* 1 sdm Tape / peyeum
* 3 sendok makan serutan kelapa muda

NB : bahan es campur bisa ditambah dan dikurangi sesuai dengan keinginan Anda.

Enaknya kalau panas-panas memang minum es buah campur. untuk membuat es buah anda bisa mencoba resep ini, anda juga bisa berkreasi sedikit untuk membuatnya jauh lebih mantep.

Siapkan bahan-bahannya sebagai berikut :

* 500 gr melon hijau
* 500 gr blewah
* 500 gr pepaya matang (merah)
* 500 gr kolang kaling, potong-potong tipis
* 500 ml air
* 100 gr gula pasir
* susu kental manis
* sirup vanili
* es batu

Bahan-bahan dalam resep ini juga bisa diganti dengan buah yang lain. Yang jika dikira-kira dapat membuah es buah ini menjadi lebih nikmat dan maknyus. Misal bisa ditambahkan apel, bengkoang dsb. Tergantung dari apa yang ibu punya dirumah. Pokoknya intinyakan jadi buah campur.

Cara membuat:

1. Potong-potong pepaya bentuk bulat atau dadu, sisihkan.
2. Keruk daging buah melon dan blewah, sisihkan.
3. Rebus kolang kaling dan gula pasir dengan air sampai matang selama lebih kurang 30 menit.
4. Angkat, sisihkan.
5. Taruh dalam gelas saji pepaya, melon, blewah, dan kolang kaling.
6. Beri sirup vanili dan susu kental manis.
7. Tuang air matang atau air kelapa secukupnya, beri es batu. Untuk 6 orang.