SELENDANG MAYANG

90gr tepung sagu aren
60gr tepung beras
1sdt garam
400ml air daun pandan suji
600ml air


Sirup :
1000ml santan
3lbr daun pandan suji
1/2sdt garam
500gr gula merah, iris-iris
700ml air

Cara membuat :
1. Campur tepung sagu aren, tepung beras, garam, air daun pandan suji dan air, aduk sampai tepung larut.
2. Masak larutan tepung sambil terus diaduk sampai adonan menggumpal dan matang.
3, Angkat lalu tuang dalam wadah, dinginkan. Setelah dingin, potong-potong selendang mayang sesuai selera.
4. Rebus gula merah, santan , garam dan air sampai gula larut. Angkat dan saring, dinginkan.
5. Tuang sirup gula merah secukupnya , beri selendang mayang , santan, dan es batu

ES PISANG IJO

Bahan Hijau:
200 gr tepung beras
400 ml santan cair
50 ml santan kental
50 gr gula pasir
50 ml air daun suji
¼ sdt garam
5 bh pisang raja


Bahan Bubur Sumsum:
50 gr tepung beras
50 gr gula pasir
500 ml santan
2 lbr daun pandan
¼ sdt garam

Pelengkap:
100 ml sirup merah
es batu serut

Cara Membuat:

1. Campur tepung beras, santan cair, gula, garam, dan campuran air daun suji. Aduk sampai rata.
2. Jerangkan di atas api kecil hingga kental dan matang, angkat. Dinginkan.
3. Olesi selembar daun pisang dengan santan kental, letakkan 3 sdm adonan di atas daun, tipiskan, beri 1 buah pisang, gulung dan rapatkan dengan adonan tersebut menyerupai pisang utuh. Kukus selama 10 menit hidangkan dengan bubur santan.
4. Bubur Sumsum: campur tepung beras, gula pasir, garam, santan, daun pandan. Masak hingga mendidih dan kental.
5. Penyajian: Potong-potong pisang kukus, tuangi bubur sumsum, beri sirup merah dan es serut. Hidangkan segera.


Untuk 8 orang

ES TELER MADIUN

Bahan:

250 gr buah alpukat matang, belah ambil dagingnya
200 gr nangka, potong 2 x 2 cm
2 bh kelapa muda atau degan
50 ml susu kental manis
50 ml siru rasa vanila
es batu


Cara membuat:

1. Belah kelapa menjadi dua, ambil airnya dan sisihkan. Keruk daging kelapa, sisihkan.
2. Siapkan mangkuk, masukkan alpukat, nangka, kelapa degan, sirup vanili, beri es serut, dan susu kental manis. Sajikan.


Untuk 6 orang

ES TELER

Seger nih segeeerrr... Es teler hadir di galerikuliner :)
Bikin yuk di rumah. Sambil kumpul-kumpul sama keluarga, mengusir dahaga.

Bahan:
* kolang-kaling manis 10 buah, potong-potong
* nangka iris 1 sendok makan
* alpukat kerok 3 sendok makan
* kelapa muda kerok 2 sendok makan
* sirup merah 3 sendok makan
* susu kental manis putih secukupnya
* es serut secukupnya
Cara Membuat:
> Siapkan gelas, masukkan kolang-kaling, nangka, alpukat dan kelapa muda.
> Tuang sirup merah dan susu kental manis putih.
> Sajikan bersama es serut.

Untuk 1 gelas

ES CAMPURKU GAK BIKIN NEK

Bahan:

1 buah alpukat
3 potong nangka
3 sdm kelapa muda
1 potong tape singkong
3 sdm sirup sarangsari
1 sdm susu kental manis
es batu secukupnya di blender

Cara membuat:
1. Potong2 buah dan tape singkong seukuran dadu, atur dalam gelas saji
2. Tutup dengan es serut dan siram dengan sirup merah dan susu kental manis
3. Siap dinikmati.....sluuurp!

RESEP ES CAMPUR

Inilah resep es campur yang lezat dan khas indonesia:

Bahan Es Campur :

* Air putih secukupnya
* Serutan es balok secukupnya
* Susu kental manis putih (secukupnya)
* 1 buah alpukat matang
* 3 sdm sirup cocopandan / kokopandan
* 3 buah Leci / Lychee
* 25 gram Cincau hitam yang telah dipotong kecil-kecil
* 2 sdm Cendol
* 2 sdm selasih
* 2 sdm Nata de coco / sari kelapa
* 1 sdm Tape / peyeum
* 3 sendok makan serutan kelapa muda

NB : bahan es campur bisa ditambah dan dikurangi sesuai dengan keinginan Anda.

Enaknya kalau panas-panas memang minum es buah campur. untuk membuat es buah anda bisa mencoba resep ini, anda juga bisa berkreasi sedikit untuk membuatnya jauh lebih mantep.

Siapkan bahan-bahannya sebagai berikut :

* 500 gr melon hijau
* 500 gr blewah
* 500 gr pepaya matang (merah)
* 500 gr kolang kaling, potong-potong tipis
* 500 ml air
* 100 gr gula pasir
* susu kental manis
* sirup vanili
* es batu

Bahan-bahan dalam resep ini juga bisa diganti dengan buah yang lain. Yang jika dikira-kira dapat membuah es buah ini menjadi lebih nikmat dan maknyus. Misal bisa ditambahkan apel, bengkoang dsb. Tergantung dari apa yang ibu punya dirumah. Pokoknya intinyakan jadi buah campur.

Cara membuat:

1. Potong-potong pepaya bentuk bulat atau dadu, sisihkan.
2. Keruk daging buah melon dan blewah, sisihkan.
3. Rebus kolang kaling dan gula pasir dengan air sampai matang selama lebih kurang 30 menit.
4. Angkat, sisihkan.
5. Taruh dalam gelas saji pepaya, melon, blewah, dan kolang kaling.
6. Beri sirup vanili dan susu kental manis.
7. Tuang air matang atau air kelapa secukupnya, beri es batu. Untuk 6 orang.

Jus Tiga Rasa

Tiga rasa buah yang enak rasanya, dicampur jadi satu makin enak. Segarnya dapet, sehatnya juga dapet. Gula pasir dan susu di resep ini bisa ditinggalkan untuk meningkatkan manfaatnya.

Bahan :

* Pepaya matang 300 gram
* Pisang ambon matang 2 buah
* Jambu biji klutuk 1 buah
* Jeruk lemon 1 buah (diambil airnya)
* Gula pasir 3 sdm
* Susu 500 ml
* Es batu secukupnya

Cara membuat :

1. Potong – potong pepaya, pisang dan jambu klutuk
2. Campur buah dengan gula pasir, susu, air jeruk lemon dan es batu
3. Blender sampai kental dan berbuih
4. Tuang ke dalam gelas lalu sajikan

Juice Orange Banana

Jeruk ketemu Pisang, ouww… cobain yuk, cocok buat duduk santai sore-sore sambil ngemil.

Bahan :

* 200 ml air jeruk peras/ manis
* 2 buah pisang ambon matang
* 1/4 sdt garam halus
* 350 gram es krim rasa jeruk, siap beli
* es krim vanila/coklat secukupnya
* 200 ml susu cair
* es batu secukupnya

Cara Membuat :

1. Kupas pisang lalu potong – potong
2. Masukkan potongan pisang kedalam blender
3. Campur dengan perasan jeruk, susu, garam dan es batu
4. Proses pisang sampai lembut dan berbuih
5. Tambahkan es krim jeruk, kocok sampai rata.
6. Matikan blender, tuang ke dalam gelas saji
7. Hiasi dengan sesendok es krim vanila / cokelat.

Smothie Strowberi Pir Pisang (SPP)

Resep SPP di bawah ini selain nikmat sebagai minuman segar juga dapat digunakan sebagai terapi kurang gizi ringan.

Bahan :

* 75 gr strowberi (3 buah besar)
* 50 gr pir
* 75 gr pisang ambon
* 100 cc susu kedelai
* 1/2 gelas es serut

Cara Membuat :

1. Blender semua bahan.
2. Hidangkan dingin.

JUS APELSTRO

Jus ApelStro

Posted by bunala on 2/15/11 • Categorized as Resep Jus Buah
Resep jus ini merupakan perpaduan apel dan stroberi, selain nikmat di konsumsi sebagai minuman segar jus ini dapat dijadikan sebagai terapi kurang gizi, pencegah kanker, meredakan gejala influenza dan kegemukan.

Bahan :

* 100 gr apel
* 75 gr (3 buah besar) stroberi
* 2 sdm susu nonfat
* ½ gelas air dingin
* Es batu secukupnya

Cara Membuat :

1. Blender semua bahan.
2. Hidangkan bersama es batu.

TEMPE MASAK BUMBU RUJAK

Bahan:
300 gr tempe, potong dadu 2 cm, goreng kering
2 lbr daun jeruk
1 btg serai, memarkan
500 ml santan kental
1 sdm air asam jawa
1 sdt garam
2 sdt gula merah iris
2 sdm minyak goreng

Haluskan:
5 bh bawang merah
5 bh cabai merah
3 btr kemiri
1 cm lengkuas
1 cm kunyit

Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan serai sampai harum.
2. Masukkan tempe goreng, aduk sampai rata.
3. Tuang santan, bubuhi garam, gula merah, dan air asam, masak sampai kental.

Untuk 6 orang

TEMPE MASK SAYUR

BAHAN :
300 gram tempe, dipotong kotak 1×1 cm
2 buah cabai merah, diiris miring
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas
3 buah ati ampela ayam, rebus, dipotong-potong
15 lonjor kacang panjang, dipotong 2 cm
150 gram taoge
200 ml kaldu ayam
1 sendok makan kecap penyedap
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

BUMBU HALUS :
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri
3 buah cabai merah
2 buah cabai rawit
2 1/2 sendok teh garam
2 sendok teh gula

CARA MEMBUAT :
1. Tumis bumbu halus, cabai merah, salam, dan lengkuas hingga harum.
2. Tambahkan ati dan ampela ayam sambil diaduk lalu tuangkan kaldu.
3. Setelah mendidih, masukkan tempe, taoge, dan kacang panjang. Aduk rata sampai bumbu meresap.

Untuk 5 porsi

TEMPE MENDOAN

Kalau membuat goreng tempe harus kering, tetapi untuk membuat tempe mendoan yang lebih maknyuus adalah tidak terlalu kering. Lebih nikmat tempe mendoan ini di makan rame-rame.

Bahan:
300 g tempe, iris lebar tipis 10×15 cm
2 batang daun bawang, iris halus
100 g tepung beras
1 sdm tepung terigu
125 ml air
minyak goreng

Haluskan:
2 siung bawang putih
1 butir bawang merah
1 sdt ketumbar
½ sdt merica butiran
2 sdt garam

Cara membuat:
• Aduk tepung dengan bumbu halus, daun bawang, dan air hingga rata.
• Celupkan tiap potongan tempe dalam adonan tepung.
• Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga adonan tepung beku, matang tetapi tidak kuning atau kering. Angkat, tiriskan.
• Sajikan hangat dengan sambal kecap rawit.

Untuk 12 buah

TEMPE TAOCO

Bahan :
500 gram tempe potong kotak 1 cm
¼ sdt garam
2 cm lengkuas, memarkan
200 ml air
3 sdm minyak untuk menumis
4 sdm taoco

Haluskan:
2 buah cabai merah
2 cm kunyit
3 siung bawang putih
6 butir bawang merah

Cara membuat :
Tumis bumbu halus dan lengkuas sampai harum. Tambahkan taoco aduk hingga matang. Masukkan tempe. Aduk rata. Tambahkan air dan garam. Angkat setelah matang dan bumbu meresap

Jus Tampil Muda

Jus Tampil Muda

Bahan:
200 ml jus jeruk manis, dari 400 gr jeruk siam/ pontianak
100 gr paprika merah, buang biji
100 gr tomat merah

5 buah stroberi
2 sdm madu alam murni, bila suka

Cara Membuat:
1. Masukkan jus jeruk, paprika, tomat, dan stroberi ke dalam blender.
2. Blender semua bahan hingga lembut.
3. Sajikan jus segera dengan tambahan madu, bila suka.

Untuk 2 porsi

Jus Buah Segar

Selain sop buah segar, es teler dan es krim harus nyoba resep jus buah berikut ini, pastinya bikin hari-hari segar dan ceria dan banyak manfaatnya.

Bahan Jus buah Segar:
* 100 g stroberi
* 2 sdm es krim stroberi
* 2 sdm sirop stroberi

Bahan Kuning:
* 100 g mangga harum manis
* 100 ml air jeruk manis
* 2 sdm sari jeruk bubuk
* 3 sdm es krim vanila

Bahan Hijau:
* 200 ml avokad
* 1 sdm gula pasir
* 1 tetes esen pandan

Cara Membuat Jus Buah segar:
1. Membuat jus merah: Campur semua bahan, masukkan ke dalam blender haluskan. Tuangkan ke dalam gelas berkaki atau gelas yang menarik.
2. Membuat jus kuning: Campur semua bahan, haluskan dalam blender, tuang di atas jus merah.
3. Membuat jus hijau: Campur semua bahan dan haluskan dalam blender, tuang di atas jus kuning.
4. Simpan dalam lemari es selama 2 jam.
5. Sajikan dingin dan hias dengan daun mint dan buah-buahan.

Untuk 3 porsi